Wafelki vege na tłusty czwartek i ostatki

ⓒ Kinga Stepniak / wafle vege1

 Ten przysmak do kawy można zrobić ekspresowo.  Nie zawiera dodatku cukru. Słodkie są daktyle oraz kandyzowana skórka pomarańczy.  

Receptura : 

  • 1/2 opakowania wafli tortowych
  • garść suszonych daktyli
  • 120g tofu naturalnego
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • 30ml soku pomarańczowego
  • 30ml mleka kokosowego
  • garść wiórków kokosowych
  • garść kandyzowanej skórki pomarańczy
  • łyżeczka kakao

Krem czekoladowo-pomarańczowo-kokosowy

Daktyle moczę 15min w gorącej wodzie, odsączam na sitku, blenduję. Sok pomarańczowy podgrzewam w małym garnuszku i topię w nim tabliczkę gorzkiej czekolady.  Następnie dodaję rozgniecione widelcem tofu, zblendowane daktyle oraz mleko kokosowe. Całość blenduję na gładką masę. Krem powinien być dość gęsty. W razie potrzeby można dodać więcej soku lub mleka.

Wafle przycinam do formatu 30×15 cm – 4 płatki.   Następnie smaruję kremem  i posypuję skórką pomarańczy oraz wiórkami kokosowymi każdą z trzech warstw. Całość sklejam. Wierzch obsypuję kakao.  Kroję na małe kwadratowe kawałki i haps do kawy 🙂

Smacznego!

 

 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s